لديك مثل هذه “الأسنان الحلوة” ولا يمكنك تخيل التخلي عن تناول البسكويت ولكن عليك التفكير في الحفاظ على لياقتك؟ لا مشكلة! هناك الكثير من البسكويت المناسب لك في هذه الحالة. بسكويت الشوفان، ألواح البروتين، البسكويت … اقرأ وتعلم وتناول الطعام بدون الشعور بالذنب!
لقد تجاوزتنا العطلات – هل استرخيت، استمتعت، تجولت مع أحبائك؟ الإجازات هي وقت لم شمل الأسرة، وهو وقت من العام مليء بالدفء والحب والمرح، ولكن أيضًا بالمأكولات الشهية، نراهن أن الأعياد لا يمكن أن تمر بدون الكعك اللذيذ والحلويات والبسكويت، أليس كذلك؟ من منا لا يضعف عند تجربة كل هذه الحلويات اللذيذة …
مع طاولات مليئة بالبسكويت اللذيذ، من سيفكر في شكلها ومدى ملاءمتها؟ الآن بعد انتهاء العطلة، يمكننا إعادة التركيز على نظام غذائي صحي ومتوازن ومواصلة اتخاذ قرارات صحية. ابتكر عادات صحية إذا لم يكن لديك من قبل، أو عُد إلى العادات القديمة التي ابتكرناها ولكننا كسرناها قليلاً خلال العطلات. نحن هنا للمساعدة!
إذا أصبحت “مدمن” على تناول البسكويت لا يمكنك إخراجها من روتينك، فهذه ليست مشكلة! يمكنك بسهولة تناول تلك الأنواع الصحية والتي يوجد الكثير منها في السوق اليوم.
بسكويت Fit بشكل عام
لا يعتبر بسكويت Fit، بشكل عام شيئًا خارج عن المألوف ومختلف كثيرًا فهو ببساطة يستبدل بعض المكونات الأقل تغذية بأخرى مغذية. عادةً ما يشتمل بسكويت Fit على أنواع مختلفة من البذور، ودقيق كامل الحبوب، ومكسرات، وفواكه مجففة، ومسحوق بروتين غالبًا.
مسحوق البروتين هو مكون محدد يرتقي بالبسكويت إلى مستوى جديد تمامًا. تعتبر ألواح البروتين معروفة جيدًا في عالم اللياقة البدنية.
قد يأتي بعض البسكويت المناسب كبديل كامل للوجبة، وغالبًا ما يكون الإفطار، لذلك هناك “بسكويت الإفطار” المحدد الذي يطلق الكربوهيدرات تدريجياً ويجعلك تشعر بفترة أطول. بعضها عبارة عن قضبان طاقة حقيقية تتعلق بجميع العناصر الغذائية التي تحتوي عليها وتمنحك القوة الكافية لتحمل بقية اليوم أو التمارين الشاقة أو التدريبات.
إذا كنت ستذهب إلى حفلة فإليك الكوكيز التي يمكنك أن تشعر بالرضا حيال الخبز والتأكد من أنها جيدة لشكلك وصحتك:
- بسكويت باللوز والتوت
- كوكيز الشوكولاتة البيضاء
- اليقطين الخالي من الغلوتين
- كوكيز بالشوفان والتوت البري
- بسكويت زبدة الفول السوداني بدون طحين
- قضبان أو ألواح البروتين
ألواح البروتين عبارة عن ألواح تغذية تحتوي على نسبة عالية من البروتين إلى الكربوهيدرات/الدهون.
الواح البروتين مخصصة للأشخاص الذين يريدون بشكل أساسي مصدرًا مناسبًا للبروتين الذي لا يحتاج إلى تحضير (ما لم يكن مصنوعًا في المنزل). توفر قضبان الطاقة الجزء الأكبر من الطاقة الغذائية الكربوهيدراتية (السعرات الحرارية). تم تصميم ألواح الطعام البديلة لتحل محل مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية في الوجبة.
عادةً ما لا تكون ألواح البروتين مثل ألواح الطاقة الموجودة في السكر، وليس مثل ألواح التغذية البديلة في العناصر الغذائية والالواح المعدنية الغذائية وأعلى بكثير في البروتين من أي منهما. تُستخدم الواح البروتين بشكل أساسي من قبل الرياضيين أو المتحمسين للتمارين الرياضية لبناء العضلات.
لماذا البروتينات مهمة؟
خاصة الواح البروتين، يحتاج الجسم إلى البروتين من أجل بناء العضلات على الرغم من المكملات الغذائية المختلفة. من المعروف أن البروتين بعد التمرين يساعد في بناء العضلات المستخدمة في المجالات الصحية والطبية.
بروتين مصل اللبن هو أحد مصادر البروتين الرياضي الأكثر استخدامًا. تتضمن بعض مصادر البروتين بروتين بياض البيض والكازين، ويشار إليهما عادةً ببروتين الحليب وقسم المعدة ذي الصلة المعتدلة. تتضمن بعض مصادر البروتين بروتين بياض البيض والكازين، ويشار إليه عادةً باسم المكون الهضمي البطيء لبروتين الحليب. هناك أيضًا ألواح بروتين نباتي ومصادره البروتينية في الغالب من البازلاء والأرز الداكن والقنب وفول الصويا.
مشاكل قد تحدث في ألواح البروتين – مستويات السكر! قد تحتوي ألواح البروتين على مستويات عالية من السكر، ويطلق عليها أحيانًا “ألواح حلوى جاهزة” – تحتوي العديد من ألواح البروتين على السكر كمُحلي، للحفاظ على مستويات السعرات الحرارية والكربوهيدرات فيها منخفضة نسبيًا.
الحقائق الغذائية
تحتوي الوجبة الخفيفة من البسكويت على كربونات الصوديوم، وحمض الماليك، وكمية أقل من السكر، وصودا الخبز، وحمض التارتريك. كما أن بسكويت دايجستيف خالي من الدهون.
كما أنها مفيدة لعملية الهضم. مصطلح “الجهاز الهضمي” مشتق من الاعتقاد بأن لها خصائص مضادة للحموضة بسبب استخدام بيكربونات الصوديوم عندما تم تطويرها لأول مرة. ولكن، على الرغم من هذه الحقائق يجب أن تدرك أن السعرات الحرارية في الكوكيز (حوالي 40 سعر حراري لكل قطعة من الكوكيز) تأتي في الغالب من الكربوهيدرات المكررة، لذلك لا تفرط في تناولها – التوازن هو المفتاح.
بعض أنواع البسكويت التي يمكن تحضريها وتناولها في الدايت
-
كوكيز الشوفان والزبيب
يجلب الشوفان العديد من الفوائد الصحية، فلماذا لا تجرب البسكويت؟ يحلى ويغذي جسمك في نفس الوقت. يرفض معظم الأشخاص تجربة البسكويت الصحي معتقدين أنها ليست لذيذة ولن ترضي شغفهم بالحلويات مثل بسكويت الشوكولاتة المليء بالكريمة اللذيذة، لكن هذه مغالطة.
يمكن أن تكون الكوكيز من دقيق الشوفان وجبة لذيذة ويمكن تحضيرها بعدة طرق – أضف ما تريد مثل: الفاكهة والمكسرات ورقائق الشوكولاتة والإضافات … تتناسب هذه تمامًا مع الإفطار والقهوة والشاي والوجبات الخفيفة، ويمكنك أيضًا إعداد وجبة غداء مثالية عند تحضيره بطرق أخرى.
بسكويت الشوفان والزبيب هو نوع من الكوكيز التي يتميز بعجين من دقيق الشوفان مع الزبيب الممزوج في جميع الأنحاء. تشتمل مكوناته أيضًا على الدقيق والسكر والبيض والملح والتوابل المختلفة.
على الرغم من أننا ذكرنا العديد من المكونات هنا، فلا يجب أن تكون “معقدة”. يمكنك صنع الكوكيز من دقيق الشوفان باستخدام 3 مكونات فقط إذا اخترت إصدارًا بسيطًا: ما عليك سوى خلط الشوفان والموز المهروس والقليل من العسل. إذا كان ذلك بسيطًا جدًا بالنسبة لك، فيمكنك إضافة الزبيب والفواكه المجففة والتوابل وما إلى ذلك.
بسيطة وصحية ولذيذة! هل هناك أي شيء أفضل، أليس كذلك؟
-
المقرمشات
المقرمشات ليست دائمًا غير صحية، في الغالب يمكن أن تكون خيار صحي! عادة ما تكون غنية بالألياف ومن المرجح أن يأكل الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الألياف أقل في الساعات التي تلي الوجبة أو الوجبة الخفيفة. لذلك إذا كنت تحاول الوصول إلى وزن صحي أو الحفاظ عليه، فابحث عن المقرمشات الذي يحتوي على المزيد من الألياف.
المقرمشات ( الكراكرز) هي وجبة خفيفة جافة مخبوزة. يمكن إضافة الرائحة أو التوابل إلى العجينة أو نثرها على السطح، مثل الملح والتوابل والبذور أو جبنه. غالبًا ما يُصنف Cracker على أنه طريقة آمنة وسهلة لتناول الطعام الأساسي أو الحبوب.
هناك العديد من منتجات الكراكرز في الوقت الحاضر ومن الصعب اختيار أي منها صحي حقًا. ليست كل البسكويت التي تحمل ملصق “صحية أو خالية من الغلوتين” مفيدة حقًا لك.
اقرأ بعناية!
- تأكد من أن “الحبوب الكاملة” هي المكون الأول
- اقرأ بعناية مقدار السكر الذي يحتوي عليه
- ابحث عن البسكويت الذي يحتوي على 3 جرامات على الأقل من الألياف.
- شاهد بعض أنواع الصوديوم التي تصل إلى 250 مجم من الصوديوم لكل حصة وهو ما يمثل 10% من المدخول اليومي الموصى به
إذا كنت تصنع بسكويت صحي خاص بك، ففكر في إضافة بعض التوابل التي يمكن أن تساعدك في إنقاص الوزن مثل الكركم.
يجب عليك تضمين هذه المكونات:
- العسل
- مسحوق البروتين
- بذور الكتان والشوفان
- زبدة الفول السوداني
- زيت جوز الهند
- قرفة و شوكولاتة شيبس
المصادر والمراجع:
- Losing weight and staying in shape while eating biscuits? It is possible. https://www.biscuitpeople.com/magazine/post/Losing-weight-and-staying-in-shape-while-eating-biscuits-it-is-possible
