يتضمن نظام الكيتو تقليل تناول الكربوهيدرات بشكل كبير والحصول على معظم السعرات الحرارية من الدهون. يمكن أن يساعد الأطفال المصابين بالصرع في إدارة نوباتهم، وقد تم ربطه أيضًا بفقدان الوزن، وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم، وانخفاض مستويات الكوليسترول.
نظرًا لأن الكيتو دايت يحد من الكربوهيدرات، فإن مكونات العصائر المحتوية على نسبة عالية من الكربوهيدرات مثل الفواكه واللبن والعسل والحليب لا تتناسب عادةً مع دايت الكيتو. يمكن أن يكون هذا مشكلة بالنسبة لأولئك الذين يعتمدون على العصائر أو السموذي لوجبة فطور أو وجبة خفيفة سريعة وصحية.
لحسن الحظ، هناك بعض العصائر أو السموذي التي تحتوي على مكونات منخفضة الكربوهيدرات ومغذية يمكنك الاستمتاع بها أثناء اتباع رجيم الكيتو.
فيما يلي أفضل 7 وصفات لمشروبات الكيتو منخفضة الكربوهيدرات وعالية الدهون
سموذي التوت والأفوجادو
التوت، بما في ذلك الفراولة والتوت الأزرق والتوت البري يحتوي على نسبة أقل من الكربوهيدرات مقارنة بمعظم الفواكه الأخرى. كما أنها غنية بالألياف، وهي كربوهيدرات غير قابلة للهضم تعزز صحة الجهاز الهضمي.
نظرًا لأن الألياف لا تتحلل في جسمك فإن أولئك الذين يتبعون حمية الكيتو غالبًا ما يطرحون جرامات الألياف من إجمالي جرامات الكربوهيدرات لتقدير عدد الكربوهيدرات الصافية في طعام معين. يحتوي هذا السموذي على 9 جم من الكربوهيدرات الصافية ويمكن تناوله كوجبة فطر أو وجبة خفيفة.
لتحضير وجبة واحدة، نحتاج إلى:
- 1 كوب (240 مل) ماء
- 1/2 كوب (98 جم) من خليط التوت المجمد (الفراولة، العنب البري، والتوت)
- نصف حبة أفوجادو (100 جم).
- 2 كوب (40 جم) سبانخ
- ملعقتان كبيرتان (20 جم) بذور القنب
تُمزج جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
تحتوي الحصة الواحدة على:
سعرات حرارية: 330
الدهون: 26 جم
الكربوهيدرات: 21 جم
الألياف: 12 جم
البروتين: 12 جم
سموذي الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني
باستخدام مسحوق الكاكاو غير المحلى لتكملة زبدة الفول السوداني الكريمية، يقدم هذا السموذي 9 جم فقط من الكربوهيدرات الصافية ويقدم وجبة خفيفة لذيذة أو حلوى ما بعد الوجبة.
تساهم زبدة الفول السوداني أيضًا في البروتين والدهون النباتية والتي يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع.
لتحضير وجبة واحدة، نحتاج إلى:
- 1 كوب (240 مل) حليب اللوز غير المحلى أو حليب نباتي آخر منخفض الكربوهيدرات
- ملعقتان كبيرتان (32 جم) زبدة الفول السوداني الكريمية
- 1 ملعقة كبيرة (4 جم) مسحوق الكاكاو غير المحلى
- 1/4 كوب (60 مل) كريمة ثقيلة
- 1 كوب ثلج
تُمزج جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
تحتوي الحصة الواحدة على:
سعرات حرارية: 345
الدهون: 31 جم
الكربوهيدرات: 13 جم
الألياف: 4 جم
البروتين: 11 جم
سموذي جوز الهند والتوت والنعناع
تعتبر الأعشاب والتوابل إضافة جيدة للسموذي عندما لا يمكنك استخدام المحليات التي تحتوي على كمية عالية من الكربوهيدرات مثل العسل أو شراب القيقب.
يحتوي هذا السموذي على 12جم كربوهيدرات صافية وهو طريقة لذيذة لتلبية احتياجاتك المتزايدة من الدهون في رجيم الكيتو.
لتحضير وجبة واحدة، نحتاج إلى:
- 1\2 كوب (120 مل) حليب جوز الهند كامل الدسم غير المحلى
- 1\2كوب (70 جم) توت أسود مجمد
- ملعقتان كبيرتان (20 جم) جوز هند مبشور
- 5-10 أوراق نعناع
تُمزج جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
تحتوي الحصة الواحدة على:
السعرات الحرارية: 321
الدهون: 29 جم
الكربوهيدرات: 17 جم
الألياف: 5 جم
البروتين: 4 جم
سموذي الليمون والخيار
يمكن أن يكون سموذي الكيتو المصنوع من الحمضيات والفواكه أو الخضار التي تحتوي على نسبة عالية من الماء وجبة خفيفة منعشة أو مشروبًا بعد التمرين.
الخيار منخفض الكربوهيدرات (معظمه مكون من الماء) يحتوي على أكثر من 95٪ ماء ويحتوي فقط على 9 جم كربوهيدرات صافية. إن الجمع بين عصير الليمون وبذور الكتان المطحونة عالية الدهون مع الخيار يصنع سموذي كيتو لذيذ مع 5 جم فقط كربوهيدرات الصافية.
لتحضير وجبة واحدة، نحتاج إلى:
- 1/2 كوب (120 مل) ماء
- 1/2 كوب ثلج
- 1 كوب (130 جم) شرائح خيار
- 1 كوب (20 جم) سبانخ
- 1 ملعقة كبيرة (30 مل) عصير الليمون
- 2 ملاعق كبيرة (14 جم) بذور الكتان المطحونة
تُمزج جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
تحتوي الحصة الواحدة على:
السعرات الحرارية: 100
الدهون: 6 جم
الكربوهيدرات: 10 جم
الألياف: 5 جم
البروتين: 4 جم
سموذي التوت مع القرفة
على غرار الأعشاب، تعتبر القرفة والتوابل الأخرى مكونات ممتازة لجعل سموذي الكيتو أكثر إثارة للاهتمام.
تساعد القرفة على إبراز النكهات الحلوة للفاكهة التي تجتوي على كميات منخفضة من الكربوهيدرات مثل التوت. هذا السموذي مليء أيضًا بالألياف ويحتوي على بروتين نباتي ودهون من زبدة اللوز، مما يجعله خيار لوجبة فطور صحية ومتوازنة.
لتحضير وجبة واحدة، نحتاج إلى:
- 1 كوب (240 مل) حليب اللوز غير المحلى
- 1/2 كوب (125 جم) توت العليق المجمد
- 1 كوب (20 جم) سبانخ
- ملعقتان كبيرتان (32 جم) زبدة اللوز
- 1/8 ملعقة صغيرة قرفة أو أكثر حسب الرغبة
تُمزج جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
تحتوي الحصة الواحدة على:
سعرات حرارية: 286
الدهون: 21 جم
الكربوهيدرات: 19 جم
الألياف: 10 جم
البروتين: 10 جم
سموذي الفراولة مع الكريمة
تُضيف المكونات التي تحتوي على دهون عالية مثل: الكريمة الثقيلة أو القشدة القيمة والنكهة إلى سموذي الكيتو.
كما تم ربط استهلاك منتجات الألبان كاملة الدسم بالفوائد الصحية المحتملة مثل: خفض ضغط الدم ومستويات الدهون الثلاثية، فضلاً عن انخفاض مخاطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي وأمراض القلب. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث المكثفة لإثبات صحة ذلك.
على عكس منتجات الألبان الأخرى، تحتوي الكريمة الثقيلة على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ولا تحتوي على اللاكتوز تقريبًا، وهو السكر الموجود في الحليب. لذلك، يعتبر هذا السموذي الكريمي مناسبًا لنظام الكيتو .يحتوي هذا السموذي على 8 جم كربوهيدرات صافية.
لتحضير وجبة واحدة، نحتاج إلى:
- 1/2 كوب (120 مل) ماء
- 1/2 كوب (110 جم) فراولة مجمدة
- 1/2 كوب (120 مل) كريمة ثقيلة
تُمزج جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
تحتوي الحصة الواحدة على:
سعرات حرارية: 431
الدهون: 43 جم
الكربوهيدرات: 10جم
الألياف: 2 جم
البروتين: 4 جم
سموذي الفراولة مع الكوسا والشيا
الكوسا غني بالألياف وفيتامين C، وهو عنصر غذائي قابل للذوبان في الماء ويعمل كمضاد للأكسدة ويمكن أن يساعد في مكافحة تلف الخلايا الذي يساهم في الإصابة بأمراض القلب وغيرها من المشكلات.
يحتوي سموذي الكيتو هذا على 9 جم كربوهيدرات صافية وهو غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية الصحية.
لتحضير وجبة واحدة، نحتاج إلى:
- 1 كوب (240 مل) ماء
- 1/2 كوب (110 جم) فراولة مجمدة
- 1 كوب (124 جم) كوسا مفرومة، مجمدة أو نيئة
- 3 ملاعق كبيرة (41 جم) بذور الشيا
تُمزج جميع المكونات في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
تحتوي الحصة الواحدة على:
السعرات الحرارية: 219
الدهون: 12 جم
الكربوهيدرات: 24 جم
الألياف: 15 جم
البروتين: 7 جم
المصادر والمراجع:
- The 10 Best Keto Smoothie Recipes. https://www.healthline.com/nutrition/keto-smoothie
